廣東和康食品有限公司農(nóng)副產(chǎn)品食材配送價(jià)格

食材配送，聽(tīng)起來(lái)是一件特別簡(jiǎn)單的事情，就是幫你買菜然后送貨上門，然而給一個(gè)食堂配送食材呢，還只是一個(gè)簡(jiǎn)單的跑腿工作嗎？今天小編帶您走進(jìn)廣州農(nóng)某供應(yīng)鏈有限公司，為您揭秘團(tuán)餐食材配送全過(guò)程。

清晨1點(diǎn)鐘，當(dāng)你還在深睡的時(shí)候，原料采購(gòu)人員已經(jīng)開(kāi)始了一整天的工作，他們根據(jù)前一天各餐廳的定單，采購(gòu)新鮮蔬菜。將產(chǎn)品送回車間，交給車間同事檢測(cè)，留樣，再分揀包裝。

清晨三點(diǎn)鐘，天亮了，原料加工車間已經(jīng)忙碌起來(lái)。挑選工作繁忙而又有條不紊：蔬菜、肉類、米油、調(diào)味品等，每一位顧客的需求不同，他們都要嚴(yán)格按照訂單的要求，挑選好食材，完成挑選。

早上6點(diǎn)，各餐廳的配料已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，運(yùn)送食材的冷鏈車開(kāi)始預(yù)冷，為新鮮的配料提供合適的運(yùn)輸溫度。

六點(diǎn)五十分，送料車開(kāi)出，除司機(jī)外，每輛車還配有送貨員，隨時(shí)處理各種突發(fā)事件，確保原料按時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)。

食材配送備貨過(guò)程。

在收到定單后，根據(jù)儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)和冷凍倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存進(jìn)行準(zhǔn)備。

?新鮮的配料由供應(yīng)商提供。

實(shí)施“定點(diǎn)采購(gòu)”，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。按照“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、信譽(yù)等因素進(jìn)行綜合評(píng)定，zui終確定合格的定點(diǎn)采購(gòu)供應(yīng)商。供應(yīng)商與本公司均簽訂長(zhǎng)期合作意向性合同，約定貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格、配送方式、退貨和更換、付款方式、食品安全責(zé)任等內(nèi)容。

配送模式

直接配送：所需蔬菜和食品經(jīng)公司人員挑選，檢驗(yàn)，包裝后送至各企業(yè)單位。

二、半成品配送：所需蔬菜食品及肉品均經(jīng)公司 QC檢查合格，蔬菜去根，去葉，肉去皮，洗凈包裝送至各企業(yè)單位。

三、精細(xì)配制：所需蔬菜食品及肉制品經(jīng)本公司 QC檢查合格，蔬菜去根，去葉，肉去皮，洗凈后由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，經(jīng)油水程序加配制各種佐料：配鹽、醬油、味精、生姜、蔥、蒜等)送至企業(yè)單位。

生鮮食品配送流程：

加工。包括兩方面的內(nèi)容：一是制成品加工。這是生鮮經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)區(qū)，它包括西式糕點(diǎn)和面包；中式面點(diǎn)、面條加工以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初級(jí)產(chǎn)品加工。它是對(duì)生鮮三品的初加工，包括清潔、分拆、分選、包裝等工序，目的在于保鮮轉(zhuǎn)配。生鮮食品的加工有助于對(duì)企業(yè)特色產(chǎn)品、核心產(chǎn)品和主力商品的品質(zhì)、成本及貨源的把握。

儲(chǔ)存。儲(chǔ)存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫(kù)存，同時(shí)還要注意在儲(chǔ)存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。生鮮食品的儲(chǔ)存，有其特殊的要求，而且保管難度大，稍不注意，極易造成腐1敗變質(zhì)。為了防止這些損失發(fā)生，在存儲(chǔ)方面，應(yīng)用多種保鮮、養(yǎng)護(hù)手段和科學(xué)方法，目前在 配送 中心中使用較多的是冷藏儲(chǔ)存、臭氧殺菌等方法。在存放地點(diǎn)上，要注意便于分揀、配貨和出庫(kù)；在存放時(shí)間上，要貫徹“先進(jìn)先出”的原則；在儲(chǔ)存管理上，要安全、正確、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)捷、經(jīng)濟(jì)地保存生鮮食品。

客戶滿意度調(diào)查及整改

定期、不定期由品管部成員及經(jīng)理級(jí)別以上人員對(duì)客戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、走訪評(píng)估，對(duì)于不滿意的分清責(zé)任，提出改善措施及預(yù)定完成期限并做好效果跟蹤，使我們的質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)一定的滿意度。

農(nóng)產(chǎn)品配送模式

一、基地直配式

這種模式是由農(nóng)產(chǎn)品種植基地，采收好后直接打包快遞給消費(fèi)者，這種模式的優(yōu)點(diǎn)是流轉(zhuǎn)過(guò)程較少能保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，缺點(diǎn)是品種不夠豐富，偏遠(yuǎn)地區(qū)難以保證時(shí)效。

二、倉(cāng)儲(chǔ)中心分撥式

這種模式是建立大型的倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，在基地收購(gòu)好農(nóng)產(chǎn)品，統(tǒng)一存儲(chǔ)在配送中心，根據(jù)訂單再打包快遞給消費(fèi)者，這種模式優(yōu)勢(shì)是品種豐富，缺點(diǎn)是時(shí)效性略差，構(gòu)建大型配送倉(cāng)儲(chǔ)中心成本較高。

三、社區(qū)點(diǎn)配送式

這種模式是在密集的社區(qū)開(kāi)配送點(diǎn)，由社區(qū)配送點(diǎn)負(fù)責(zé)配送周邊社區(qū)，這周模式的優(yōu)點(diǎn)是配送速度可以大幅提高，配送點(diǎn)一方面可以線下?tīng)I(yíng)業(yè)銷售，一方面可以作為周轉(zhuǎn)配送點(diǎn)。缺點(diǎn)是要備貨會(huì)積壓庫(kù)存。

做生鮮配送，對(duì)蔬菜定價(jià)，首先要定位自己配送的產(chǎn)品質(zhì)量：高1檔、普通、低端。針對(duì)性的進(jìn)行產(chǎn)品的定價(jià)。

確定自身產(chǎn)品檔次之后，要根據(jù)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格，然后除去人工費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用，進(jìn)行定價(jià)。

二、定價(jià)模式有以下幾種，蔬菜配送企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)綜合情況，擇優(yōu)選擇：

1.以市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查為依據(jù)的定價(jià)模式；

2.議價(jià)方式的定價(jià)模式；

3.以行業(yè)網(wǎng)站公布價(jià)格數(shù)據(jù)為依據(jù)的定價(jià)模式 ；

4.以商超為依據(jù)的定價(jià)模式；

5.招投1標(biāo)的限價(jià)模式 ；